Guisado de pollo y arroz al azafrán

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Sencillo fácil de hacer y con un resultado muy apetitoso.

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Ingredientes

35 minutos
3 raciones
  1. 200 grscarne de pollo sin piel ni huesos
  2. 300 grsarroz
  3. 150 grsguisantes congelados
  4. 1 cucharaditapimienta negra
  5. 1 cucharaditacúrcuma
  6. 1 cucharaditaorégano seco
  7. 1 cucharaditajengibre
  8. 1 cucharaditacardamomo en polvo
  9. 1 cucharaditacanela
  10. Unosestambres de azafrán
  11. 3 cucharadasoliva de oliva virgen
  12. 3 cucharadasqueso de cabra para untar

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Poner el azafrán 30´ en agua caliente.

  2. 2

    Trocear pequeño el pollo y rehogar con el aceite a fuego fuerte 2´. Añadir el arroz y saltear 2´ más.

  3. 3

    Agregar todos los ingredientes y salar.

  4. 4

    Cubrir con agua caliente y cocer hasta que el arroz esté al dente. Remover de vez en cuando.

  5. 5

    Unos minutos antes que el arroz esté al dente agregar los guisantes y el queso. Remover y terminar la cocción. Servir de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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