Pechugas de Pollo Guisadas al Azafrán
#menúsemanal
Este es un guiso que hacía mi Abuela paterna y que yo he transformado un poco. Se puede maridar con un vino Rosado bien frío Alma Atlántica de las Bodegas de Martín Codax.
Pechugas de Pollo Guisadas al Azafrán
#menúsemanal
Este es un guiso que hacía mi Abuela paterna y que yo he transformado un poco. Se puede maridar con un vino Rosado bien frío Alma Atlántica de las Bodegas de Martín Codax.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cacerola con el fuego a media potencia (3 de 6) con 6 Cucharadas de A.O.V.E.
- 2
Pelamos, quitamos el germen y picamos los 3 Dientes de Ajo y cuando esté caliente el aceite lo incorporamos. Después añadimos la Cebolla pelada y picada previamente. Vamos removiendo de vez en cuando.
- 3
Una vez que se ha pochado y se empieza a dorar la cebolla, subimos el fuego al máximo (6 de 6) e incorporamos las pechugas de pollo que habremos cortado en cubos y sal pimentado previamente.
- 4
Dejamos que se dore, removiendo a menudo para que no se nos queme la verdura y una vez dorados los cubos de pollo, añadimos la cucharada de pimentón a continuación el tomate frito para que no se nos queme y removemos bien. Posteriormente introducimos la taza de Vino, el Azafrán, el colorante y una vez reducido el vino, añadimos las patatas en trozos y la zanahoria en cubitos, previamente lavadas y peladas. Por último cubrimos con agua.
- 5
Cuando se ponga a hervir, incorporamos la pastilla de caldo y los guisantes y bajamos el fuego al mínimo (1 de 6).
- 6
Cuando las patatas estén hechas y esté a nuestro gusto de caldo y que haya reducido y espesado lo que queremos, apagamos el fuego y servimos caliente (al menos tendrá que pasar entre 90 y 120’).
Recetas similares
-
Guisado de pollo y arroz al azafrán
Sencillo fácil de hacer y con un resultado muy apetitoso.
-
Pechugas de pollo guisadas con patatas
#CookpadCocinaConAlexa
-
Alitas de pollo guisadas en salsa de azafrán con guisantes al jamón
Las alitas de pollo siempre me han parecido una parte jugoso y tierna del pollo, pero, realmente, no les había prestado mucha atención.En casa se comían siempre asadas cuando asábamos un pollo, sin embargo, ahora las voy haciendo de distintas formas.Esta vez las hice guisadas con azafrán.Un manjar que se hace muy rápido y quedan exquisitas. -
-
Pollo guisado con alcachofas
Hoy tenía ganas de cocinar lento. Normalmente soy fan de la olla rápida y de la freidora de aire, que me permiten hacer los platos en poco tiempo, pero hoy me apetecía hacer una de esas recetas que requieren un poco más de dedicación. Quizá haya sido porque el plato era en honor a mi persona favorita, que tiene 88 años, hoy celebra su santo y le encantan las alcachofas: mi madre.
-
-
Pollo guisado con albóndigas
Buenos días!! Hoy os traemos este guiso que es súper sencillo y está riquísimo.😋#pollo #guisado #albondigas
-
Pechugas de pollo guisadas con boniatos
#CookpadCocinaConAlexa#mirecetario -
-
Pollo guisado con especias
Tenía unos trozos de pollo en el congelador y decidí guisarlos de una forma sencilla y sana. Así que, calibré lo que mi familia puede y no puede comer, y lo guisé con pocos ingredientes y varias especias que le dieron un sabor muy especial y agradable.Lo acompañé con unas crujientes judías verdes picadas en juliana y su propia salsa.Realmente quedó delicioso! -
Pechugas de pollo guisadas en bolsa al horno
Pechugas de pollo guisadas en bolsa al horno en salsa de mantequilla, harina de garbanzos y especias.
-
-
Muslos de pollo guisados
El origen de esta receta proviene de mi abuela y después mi madre que me lo transmitió a mi y yo lo hago muchas veces porque a mi familia le encanta
-
Pollo guisado
Un guiso clásico de toda la vida este Pollo guisado. Fuego lento, paciencia y tiempo para que se vaya haciendo en plan chupchup para lograr una cocción espectacular! Usé muslos y contramuslos. Tienes que probarlo!
-
Patatas guisadas con pollo
Un plato caliente para días fríos o para días en que te apetece comer de cuchara. Es fácil de hacer, sabroso, con un olor que inunda la cocina y despierta el apetito e ideal como plato único. #cookpadmycook
-
Guisadillo de pollo
🐤🥔🧅🍷Volviendo a los platos tradicionales, de los de toda la vida y deliciosos.
-
Guiso de pollo con alcachofas
Con tres alas de pollo que tenía en la nevera, alcachofas y otras verduras ha quedado un guiso estupendo y, de paso, he dado salida a las alitas. -
Patatas guisadas con pollo
Una receta de mi madre. Con la base de un guiso de patatas, pero con el toque de la abuela. "estilo Jaén". #delantaldorado
-
Crestas de pollo guisadas
Esta receta me lleva a mi niñez, cuando mi madre (que en paz descanse) la hacía, tanto así guisadas como cuando las echaba en la sopa cubierta con las yemas de gallina y los higadillos de pollo.
-
-
Pollo guisado con ras el hanout
Esta mezcla de especias le da un sabor muy bueno a la comida , el guiso quedó muy rico y lo acompañe con unas patatas fritas.
-
Muslos de Pollo Guisados
Es un plato tradicional, con una rica salsa y cocinado a fuego lento, con una gran variedad de ingredientes aromáticos y maravillos. Una de mis recetas favoritas durante los meses fríos. Cuando preparo este plato, todo lo que puedo hacer es esperar que termine de cocer a fuego lento para probar la increíble salsa.
-
Mollejas de pollo guisadas con patatas
He de confesar que no soy muy de casquería, pero siempre hay una excepción para todo y las mollejas me gustan en todas sus versiones. Es una carne muy blandita, jugosa y que se puede preparar de mil formas. -
Pollo guisado
Un plato muy gustoso y fácil de hacer aunque requiere un poquito de tiempo, más que por la preparación por el tiempo de cocción.
-
Pollo guisado con verduras
🐤🧅🍅🧄🥕🌱🍷Receta de un guiso con pollo, muy sencillo, pero que siempre queda bien. -
Guiso de alas de pollo en salsa verde
Una salsa con alas de pollo, casera y facil de hacer, lleva un majado de ajos y perejil, con vino dorado del Campo de Cartagena, es una salsita que mi madre bordaba, suave, cremosa y deliciosa.
-
Pollo guisado con verduras
Para el reto de esta semana, haciendo memoria, he recordado un guisado que nos encantaba a todos. No es exactamente igual el que yo he preparado, pero tiene los olores de un domingo, sin paella o sin puchero. No siempre iba a ser igual . #memorias
-
Patatas guisadas con marrajo al azafrán
El marrajo también está muy bueno en este guisado si os gusto a la plancha probar también guisado. A mí me encanta de todas maneras.
-
Pollo guisado con aceitunas
No se si habrá una comida que la haga dos veces igual, parecida si, pero igual....hoy toca con aceitunas que me habían sobrado de una ensalada y me acordé de mi tía Maruja, que solía echar el puñado de aceitunas al pollo y a la paella#memorias
Más recetas
Comentarios (3)