Ensalada de naranjas y bacalao

#CocinaMundial2018
Es un plato típico de Andalucía, me lo enseñó a hacer la suegra de mi hermana que es de Jauja
No tiene desperdicio pues hasta las cáscaras de las naranjas las guardamos para hacer michirones y otras comidas con ellas, jeje
Así que manos a la obra y hoy para cenar ya tienes una ensalada diferente
Mi amiga Sandra dice que su mami le pone ajos así que porque no probar con ajos ??
Paso a paso
- 1
Desala y asa el bacalao solo un poquito junto a los ajos pelados y las almendras
- 2
Corta la naranja a rodajas o gajos como más te guste
- 3
Ponla en el plato encima la cebolla muy menudita y encima el bacalao, adorna con las olivas enteras o cortadas y el huevo cocido a rodajas también
- 4
Añade pimienta, los ajos las almendras picadas y un chorrito de aceite de oliva
- 5
Puedes poner vinagre balsámico o de Módena
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