Ensalada de bacalao desmigado

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

El bacalao en salazón en algo que nos dura eternamente en la nevera. Un aperitivo fácil y sabroso es este. Disfrútalo.
Si las olivas son sin hueso mejor. Podrías añadir huevo duro picado o patata cocida

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 100 grbacalao en salazón
  2. 1/2cebolla tierna
  3. 10olivas negras
  4. 1naranja
  5. 4 cucharadasAceite
  6. 1 cucharaditapimentón dulce

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cubre de agua el bacalao y deja en remojo durante 10 minutos mínimo. Puedes aprovechar para desmenuzar y que se diluya más fácilmente la sal en exceso

  2. 2

    Pela la naranja, elimina todo lo blanco y corta en dos cada gajo. Da igual que quede irregular

  3. 3

    Corta en juliana lo más fina que puedas la cebolla

  4. 4

    En un bol echar todo, añadir el aceite y el pimentón dulce a gusto y mezclar bien. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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