切り干しとひじきのサラダ

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

レモンを効かせてさっぱり食べられる、栄養満点のサラダです

切り干しとひじきのサラダ

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レモンを効かせてさっぱり食べられる、栄養満点のサラダです
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材料

  1. ひじき生 80g
  2. 切り干し大根 30g
  3. にんじん 1本
  4. ほうれん草 1束
  5. ごま油 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1と1/2
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 白いりごま 大さじ1
  9. レモン汁 1個分
  10. 酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根とひじきはさっと湯通ししておく

  2. 2

    にんじんは千切り、ほうれん草はゆでて3㎝くらいの長さに切る

  3. 3

    ボウルに切り干し大根を入れ、レモン汁と調味料も加えて混ぜる

  4. 4

    にんじんとひじきも加えて混ぜる

  5. 5

    食べる直前に白ごまとほうれん草も加えてよく混ぜる

  6. 6

    皿に盛りつけてできあがり

コツ・ポイント

レモン汁の影響でほうれん草の色が悪くなってしまうので、食べる直前に和えるようにします
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シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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