切干大根のしそひじきあえ#豊明市学校給食

豊明市学校給食 @cook_40303809
カルシウム、鉄分がたくさんとれます!
このレシピの生い立ち
切干大根や小松菜にはカルシウムが豊富です。成長期に必要なカルシウムを摂取してもらうために、考えたレシピです。
切干大根のしそひじきあえ#豊明市学校給食
カルシウム、鉄分がたくさんとれます!
このレシピの生い立ち
切干大根や小松菜にはカルシウムが豊富です。成長期に必要なカルシウムを摂取してもらうために、考えたレシピです。
作り方
- 1
オイルツナは油をきり、ほぐしておく。切干大根は洗って水戻した後、3cm程度の食べやすい長さに切る。
- 2
小松菜は2cm幅、にんじんはせん切りにする。
- 3
切干大根、小松菜、にんじんはゆでて冷まし、水気を切っておく。
- 4
小松菜、にんじんをしそひじきで和えた後、切干大根、オイルツナをあえて完成。
コツ・ポイント
先に野菜としそひじきを和えておくと、味がよくなじみます。
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