\海苔香るみそナーラ/和風カルボナーラ

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

しいたけと海苔で食らう和風カルボ。
こっちのカルボも何だか素敵!

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材料

2人分
  1. オリーブ 大2
  2. ▼にんにく薄切り 2片
  3. しいたけうすぎり 3枚
  4. 白ワイン 25ml
  5. 生クリーム 200ml
  6. ■みそ 15g
  7. ▲茹でたパスタ茹で前 200g
  8. 粉チーズ 大3
  9. 卵黄 2個
  10. 粗びきこしょう お好み
  11. ●万ネギ お好み
  12. ●きざみのり お好み(多い方が吉

作り方

  1. 1

    生クリームは罪悪感減らす為低脂肪。

  2. 2

    ▲準備。粉チーズの上に卵黄のせておく。

  3. 3

    ▼4分炒める。白ワイン入れて1分

  4. 4

    ■入れてみそをときながら弱火で2分

  5. 5

    弱火にして▲入れ一気に混ぜ、盛りつけてお好みで●かければ完成!

コツ・ポイント

▲入れたら大忙し!火は弱火または消す。これでもかとよく混ぜる。盛りつけから提供まで目指せ1分。固まるしぬるくなるので時間との勝負。

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レシピ作者

猫の手は借りない
に公開
スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。
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