Budín de zanahorias pimientos y zapallito
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalGlobal2024 #Zanahoria #aprovechamiento Tenía en mi refrigerador 2 pimientos, 2 zapallitos y decidí hacer un budín aprovechando todo. Use mi Thermomix para picar las verduras de floja que soy 😁, pero puedes rallar o picar finas las cosas a mano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las zanahorias y ponerlas en un robot de cocina 5 segundos velocidad 5.
- 2
Aparte, trocear los pimientos y agregar junto con las zanahorias y procesar otra vez 4 segundos velocidad 5
- 3
Sacar la mezcla de verduras picadas aparte y cortar los zapallitos para procesar también.
- 4
Procesar 3 segundos velocidad 5 y volver a hacerlo una vez que se baja con una espátula lo adherido al borde del jarro de la Thermomix. Mezclar luego todas las verduras y agregar los huevos.
- 5
Agregar una cucharada semicolmada de sal (o a gusto). Agregar la pimienta y mezclar bien.
- 6
Aceitar un molde refractario y poner la mezcla allí y espolvorear pan rallado encima. Si quieres puedes echarle queso rallado, pero no tenía. El Pan rallado queda muy bien.
- 7
Poner la fuente en horno precalentado a 180° C por 40 minutos o hasta que dore y se infle un poco al centro. Sacar del horno una vez listo y porcionar.
- 8
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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