Corn Dog coreano al horno

Paso a paso
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En un bol o recipiente, lo suficientemente grande para untar bien las brochetas, mezclamos la harina, el eritritol y la levadura.
- 2
Luego añadimos el agua tibia y el huevo. Mezclamos bien y nos quedará una masa pegajosa.
- 3
Tapamos bien el bol y dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño, sobre 40 minutos, según la temperatura que haga en casa.
- 4
Precalentamos el horno a 190C.
- 5
Insertamos las salchichas en las brochetas. Intentaremos meterlas por la parte del medio, para evitar que se rompa la salchicha
- 6
Si queremos añadirle el queso, dejamos que la brocheta atraviese por completo la salchicha y pinchamos el queso en el extremo
- 7
En un plato colocamos un poco de harina. Pasamos cada salchicha por la harina y quitamos el exceso dándoles unos golpecitos.
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Seguidamente pasamos por nuestra masa, ayudándonos de la brocheta para dar vueltas con facilidad a la salchicha. Hay que coger la menor masa posible, si nos pasamos, se escurrirá el rebozado.
- 9
En un bol ponemos el rebozado que hayamos elegido (el panko es la mejor opción). Rebozamos bien cada salchicha.
- 10
En una bandeja de horno, ponemos papel vegetal o una esterilla de silicona. Ponemos nuestras salchichas separadas para que no se peguen.
- 11
Horneamos a 190C, 15 minutos. Pasado este tiempo, podemos darles la vuelta y hornear 5 minutos más por el otro lado.
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Añadimos la salsa siracha, ketchup o la salsa que prefieras y listos para comer.
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