Casarecce de burrata y pistachos

Al menos en el norte de Galicia nos estábamos librando de la ola de calor que no quiere abandonar el país, pero desde ayer y, sin a penas aviso, el climalit de Piedrafita que había funcionado a la perfección manteniendo temperaturas primaverales, se ha ido de vacaciones, por lo que las temperaturas han rozado casi los cuarenta.Lo único bueno de buscar un aire acondicionado inexistente en casa, es que los cielos, aunque siguen sin ser negros, están totalmente despejados, así que la asociación astronómica de la ciudad está organizando una quedada para ver las Lágrimas de San Lorenzo para este viernes. Será nuestra primera quedada en grupo… Así que si el tiempo lo permite (que lo dudo, ya que nuestro climalit es todo un profesional y muy currante) iremos a observar las perseidas, sin instrumentos de la NASA, sólo alejándonos de la contaminación lumínica de la ciudad y dejando de mirar el móvil durante unos minutos.(5º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

La pasta era de queso de cabra y cebolla caramelizada (del Mercadona) y para que la salsa no matara el sabor de la pasta, pensé en hacer esta salsa, es fácil, sencilla y está riquísima 😋#recetasconsorpresa

Una receta de pasta sencilla pero diferente y muy rica ¡Para repetir!

Puede haber algo más sencillo y rico? Seguro que lo hay pero esta receta sale en 10 minutos y te apaña el día.

Esta pizza express suele ser una cena bastante recurrente en casa porque es fácil, se hace muy rápido sin necesidad de esperas y siempre queda rica. Puedes ponerle lo que quieras, nosotros esta vez unas lonchas de mortadella italiana, burrata fresca y una salsa casera de pistachos que le dio el toque perfecto!

Platazo de pasta para superar la semana 😅 Pasta rellena de ricotta y miel, con parmesano, pistachos tostados y pimienta ahumada.☀️

Si estas cansado/a de la pasta con tomate frito, esta es una buena opción y más sana de pasta! Es sencilla y light

Esta receta de burrata me encanta. Normalmente la hago sin pesto y queda igual de rica, es muy fácil y sencilla, ¡y si tienes una buena burrata suele encantar!#cocinadeverano

Adoro la calabaza en todos sus formatos. Esta vez como salsa para acompañar una pasta y coronado con pistachos le da un sabor riquísimo

Este plato de pasta es rapidísimo de preparar, obteniendo un sabor suave y delicioso.Yo he puesto anacardos tostados sin sal, y estaba sabroso, pero si los ponéis con sal, reducir la que se echa en la salsa.

Vi una receta parecida en una cuenta italiana de Instagram hace unos días, y pensé hacerla hoy, porque hice montón de deporte y me merecía una buena recompensa 😆Que buenísima está y que sencilla de preparar!!

Realmente no me pude resistir a comprarlos cuando los vi tan bonitos. Los cappellacci son una especie de sombreritos de varios sabores, tomate, espinacas, huevos, etc. Es una pasta seca italiana elaborada con sémola trigo de grano duro. Lo cual la hace apta para el consumo de los diabéticos porque tiene un IG (Índice Glucemico) bajo.La preparé con un pesto de pistachos que nunca antes había hecho y la verdad es que quedó riquísimo. Es un plato fácil de hacer, económico y rápido.

Tengo una receta de pastas con sésamo y quería mezclar un poco con lo que tenía en casa jejej espero que os gusten tanto como a mí! ❤️

Recetón de pesto de pistachos de mi súper sobrina! Que callado se lo tenía! 😁🥰 Lo hemos usado como salsa en un plato de pasta, escandaloso!!

Esta receta la hice hace un par de semanas cuando estaba experimentando hacer platos con queso burrata. Me inspiré en una receta que vi en Cookpad Italia que llevaba gambas, burrata y pistachos - una mezcla que no me hubiese ocurrido jamás y resultó estar deliciosa. Yo usé tagliatelle porque tenía en casa, pero en realidad se podría usar cualquier tipo de pasta. Así que aquí dejo mi versión y muchas gracias a Roberta Pozzi de Cookpad Italia por la inspiración!! En cuanto al aliño de albahaca, es simplemente juntar todos los ingredientes y triturar. Lo había hecho la semana anterior para aprovechar un manojo de albahaca que tenía en la nevera y que había empezado a cambiar de color.

Un pesto de pistachos fácil de hacer y con un poco de pasta lo hacen un plato exquisito.

Para esta noche, una saludable ensalada, con otro rey de la huerta, el tomate.#cocinademercado .

—¿De qué color quieres el abrigo?—Verde.—¿Qué tipo de verde? Hay muchos. Mira sino por la ventana. Dime, ¿qué ves?—Eucaliptos.—Muy bien y, ves todas esas tonalidades que tiene ese único tipo de árbol. Fíjate, te das cuenta. Nada tiene que ver el verde de los bebés eucaliptos con el verde que tienen cuando son adultos. Lo mismo te podría decir si lo comparáramos con otros tipos de árbol, como los nogales, los castaños o los pinos. O bajando a la superficie, si miráramos los prados, los campos de cultivo o las zonas de maleza.—Nunca le había prestado atención. Todos me gustan.—Entonces, ¿de qué color lo quieres?#italiaysupasta

Para amantes del pistacho como una servidora

La pasta casarecce se trata de un tipo de pasta corta, algo gruesa y ligeramente enrollada, como si fuera un pergamino. La forma de la pasta es ideal para aderezar con salsa densas, pues esta se introduce en sus huecos.#Delantaldorado23

#DelantalDorado23me gusto esta pasta y hoy la he hecho con una salsa de trufa

Familia hoy día internacional del queso, yo ni me lo pienso 🤔 sencillamente es locura 🤪 por el queso 🧀.He descubierto que para la pasta el que más nos gusta es el pecorino, no sé si será porque es de oveja 🐑 pécora en italiano, si os llaman mala pécora 😂😂😂 ya sabéis que es mala oveja 🐑,el parmesano es de vaca 🐄. El pecorino tiene un punto aromático, más salado y algo picante, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #QuesosParaTodos #Delantalglobal2024

Para usar esta pasta en este reto del #DelantalDorado23 he hecho una bechamel con toque de trufa blanca que ha quedado deliciosa😁 La pasta queda bien envuelta en la salsa, que se mete entre sus huequitos, y después de gratinarla está súper cremosa🤤 Espero que os guste!!

www.instagram.com/eatthegreen_com💚Hoy no teníamos ningún plan para la comida, pero ojeando Instagram nos ha entrado la inspiración, y nos hemos cocinado en un momentito este pedazo de plato tan delicioso.🧀#MiRecetario

Lo importante de esta receta es ir añadiendo las verduras según su dureza para ser cocidas. Puedes añadir cualquier verdura que tengas en casa