もずくと豚肉のしゃぶしゃぶ
migakick @cook_40104462
沖縄では、4月がもずくの旬なので、スーパーの店頭にもたくさんの生もずくが並びます。たっぷりお鍋で楽しめるレシピです♪
このレシピの生い立ち
もずく酢や天ぷら以外の食べ方は？と模索していた時、たまたましゃぶしゃぶにもずくを入れてみたらめっちゃ美味しかったのです。ならばと材料をあれこれ試して、完成しました！〆は稲庭などの細うどんがよく合います。最後まで食べ切れるのもいいですよ♪
もずくと豚肉のしゃぶしゃぶ
沖縄では、4月がもずくの旬なので、スーパーの店頭にもたくさんの生もずくが並びます。たっぷりお鍋で楽しめるレシピです♪
このレシピの生い立ち
もずく酢や天ぷら以外の食べ方は？と模索していた時、たまたましゃぶしゃぶにもずくを入れてみたらめっちゃ美味しかったのです。ならばと材料をあれこれ試して、完成しました！〆は稲庭などの細うどんがよく合います。最後まで食べ切れるのもいいですよ♪
作り方
- 1
生もずくは塩を適量振って15分ほど置き、流水でしっかり洗います。
塩もずくなら流水で洗ってから水に浸し、塩抜きします。 -
- 2
水気を絞ってまな板に広げ、ざっくりと包丁で切ります。長いままより食べやすいです。
-
- 3
水と酒を沸かして出汁の素を溶かし、沸騰したら具材を入れてしゃぶしゃぶします。
お好みのたれでどうぞ！ -
コツ・ポイント
レタスは丸いのでも、リーフレタスでもなんでもいいです。柔らかいのがもずくによく合います。残りは塩コショウと醤油少々で味を整えて、スープとして食べ切りましょう！
エアコンの効いた部屋で食べる夏の鍋、最高です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22569869
