天津飯 ケチャップ餡もアリ!
パンダ飯 @cook_40367189
YouTube飯動画「パテモソ協会」さん公開レシピhttps://youtube.com/@PatemosoKyokai
このレシピの生い立ち
自宅で簡単に作れる!!しかもお店レベルのお味。トマトケチャップを餡に混ぜて酸味をプラスしたバージョンです。さっぱり餡でペロリと食べてしまいますhttps://youtu.be/JQLLEHRD7bs?si=Z8-vHFhpZjwj11bi
天津飯 ケチャップ餡もアリ!
YouTube飯動画「パテモソ協会」さん公開レシピhttps://youtube.com/@PatemosoKyokai
このレシピの生い立ち
自宅で簡単に作れる!!しかもお店レベルのお味。トマトケチャップを餡に混ぜて酸味をプラスしたバージョンです。さっぱり餡でペロリと食べてしまいますhttps://youtu.be/JQLLEHRD7bs?si=Z8-vHFhpZjwj11bi
作り方
- 1
卵2個・白だし・マヨネーズ・水を入れてまぜる
お好みでカニカマも入れる -
- 2
熱したフライパンにゴマ油を入れ【1】を流し入れる
-
- 3
お箸でまぜて形を整え火を超弱火か消して蓋をして1分蒸らす
-
- 4
ご飯をよそった丼に焼き上がった卵をのせる
-
- 5
【餡をつくる】
鍋に水150ccを入れ沸かし液中華・シャンタンDX・トマトケチャップを入れ、塩コショウで味を整える -
- 6
沸騰したら火を弱め水溶き片栗粉を少しずつ入れとろみをつけネギを餡にまぜる
-
- 7
天津飯に餡をかけて最後に黒胡椒を振りかけ お好みで紅生姜をのせる
-
コツ・ポイント
天津飯はお店に行かなくても自宅で簡単に作れます♪
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