Paso a paso
- 1
Se pela el boniato y se corta en rodajas. Lo colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal.
- 2
Ponemos una pizca de sal, pimienta molida y un hilo de aove. Si se desea puede ponerse también orégano.
- 3
Con el horno precalentado a 180º ponemos la bandeja durante 20 min. Al terminar el tiempo, le damos la vuelta y otra vez 15/20 minutos.
- 4
Lo sacamos a un plato y le colocamos rodajas de mozzarella fresca y unas aceitunas.
- 5
Aparte batimos los huevos y los hacemos como un revuelto para acompañar la tosta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marián Gz le encantará ver cómo quedó.
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