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Ingredientes

50 min
4 raciones

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Se pela el boniato y se corta en rodajas. Lo colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal.

  2. 2

    Ponemos una pizca de sal, pimienta molida y un hilo de aove. Si se desea puede ponerse también orégano.

  3. 3

    Con el horno precalentado a 180º ponemos la bandeja durante 20 min. Al terminar el tiempo, le damos la vuelta y otra vez 15/20 minutos.

  4. 4

    Lo sacamos a un plato y le colocamos rodajas de mozzarella fresca y unas aceitunas.

  5. 5

    Aparte batimos los huevos y los hacemos como un revuelto para acompañar la tosta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

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