Lazos de hojaldre rellenos de crema de almendras y puntas de chocolate

Añadimos 1/2 huevo batido, la harina de almendras y el aroma de vainilla y mezclamos hasta tener una pasta. Reservamos.

Extendemos la masa de hojaldre. Podemos utilizar una comprada que sin muy buenas o hacer la nuestra como os vinculo. Ahora que hace calor es más complicado hacerla en casa. Yo hice dos pliegues para que quedara más gruesa pero no es necesario si no queréis y repartimos la masa por la mitad.

Ponemos la mitad sin untar encima de la otra.

Cortamos en 4 partes.

Doblamos cada trozo cogiendolo por cada extremo para dar la forma típica de lazo. Ponemos en un papel vegetal.

Cuando esté caliente sacamos los lazos de la nevera y los pincelamos con la 1/2 del huevo que nos sobró. Espolvoreamos bastante azúcar después por encima.

Horneamos hasta que estén doraditos. Sacamos y dejamos enfriar totalmente.

Insertamos una de las puntas de los lazos cuando el chocolate esté frío pero con textura y dejamos enfriar un minuto y hacemos lo mismo después con la otra punta. Dejamos en un papel vegetal.