Rosca de hojaldre rellena de crema de chocolate y melocotón

Cuando hay que improvisar para tener algo que ofrecer, nada mejor que una buena base de hojaldre. ¡Combina con todo!
Paso a paso
- 1
Empezamos precalentando el horno a 170º con calor arriba y abajo (recordad que cada horno es un mundo)
- 2
Extendemos la masa de hojaldre, la espolvoreamos con azúcar y la estiramos con el rodillo. No presionamos demasiado. Sólo lo suficiente para integrar el azúcar
- 3
Cortamos las mitades del melocotón en cuadraditos pequeños y las depositamos en la base de hojaldre, encima de la crema de chocolate.
- 4
Con la ayuda de un cuchillo, una cuchara o lo que mejor nos convenga extendemos la crema de chocolate por encima de la superficie de nuestra base de hojaldre, procurando no llegar a los bordes, ya que desbordaría.
- 5
Vamos enrollando la base de hojaldre sobre sí misma, presionado un poco para que quede un poco prieta y con la ayuda de un cuchillo afilado la cortamos por la mitad por su parte larga.
- 6
Entrelazamos las dos partes resultantes y las juntamos formando así nuestra rosca. La pintamos con huevo batido y espolvoreamos bien con azúcar.
- 7
La depositamos en una bandeja de hornear encima de papel encerado y dejamos cocer durante unos 12 – 15 minutos.
- 8
¡Disfrutadla un montón! Buen provecho.
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