Tarta rellena de crema de almendras y cobertura de chocolates
Es nuestro primer aniversario !!! Increíblemente, ya ha pasado un año desde que M. empezó a venir cada día a trabajar en la casita, en los huertos y en la casa. Le ha dado un giro de 360° a todo y no puedo estar más agradecida, contenta y feliz con él. Un excelente colaborador!!! Como es goloso como no hay otro, esta tarta le ha hecho mucha ilusión y se ha deleitado con el primer trozo… como no podéis imaginar!
Tarta rellena de crema de almendras y cobertura de chocolates
Es nuestro primer aniversario !!! Increíblemente, ya ha pasado un año desde que M. empezó a venir cada día a trabajar en la casita, en los huertos y en la casa. Le ha dado un giro de 360° a todo y no puedo estar más agradecida, contenta y feliz con él. Un excelente colaborador!!! Como es goloso como no hay otro, esta tarta le ha hecho mucha ilusión y se ha deleitado con el primer trozo… como no podéis imaginar!
Paso a paso
- 1
Ingredientes : los del almíbar, más el bizcocho y la crema de almendra
- 2
Prepara el almíbar, poniendo al fuego el agua con el zumo de naranja y la ralladura. Mide en el mismo vaso la cantidad de azúcar, siempre ha de ser la misma. Déjalo enfriar.
- 3
Corta el bizcocho en tres capas iguales.
- 4
Moja la primera capa y luego, extiende una capa gruesa de crema de almendras, de 2 cm mínimo.
- 5
Moja la segunda capa de bizcocho con el almíbar y extiende otra capa de crema.
- 6
Coloca la tercera capa de bizcocho y mójala con el almíbar.
- 7
Cubre todo el bizcocho con un ganache de chocolate negro y déjalo enfriar en el frigorífico.
- 8
Al tercer día, vierte por encima el chocolate blanco fundido. Del calor, el chocolate negro se deshará un poco.. así que aprovecha para mezclar ambos chocolates haciendo círculos con el dedo.
- 9
Resérvalo en la nevera al menos una horita antes de consumir. Cuando los chocolates estén bien solidificados, decóralo con flores comestibles. Yo tengo rosas, y ahí están con su perfume!!
- 10
El corte …alto y jugoso
- 11
Súper !!
- 12
Bon profit!!
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