Conos de hojaldre rellenos de crema de turrón

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Valencia

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Ingredientes

  1. 1 láminahojaldre
  2. 250 ml.nata con un 35% de materia grasa
  3. 100 gr.turrón blando de Jijona
  4. 2huevos
  5. 40 gr.azúcar
  6. 20 gr.harina de maíz refinada
  7. Azúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Moler o triturar el turrón blando de Jijona.

  2. 2

    Añadir los huevos, el azúcar y la harina de maíz refinada y volver a triturar.

  3. 3

    Agregar la nata y mezclar hasta que se integre por completo.

  4. 4

    Calentar la mezcla en un cazo a fuego suave.

  5. 5

    Cocer sin dejar de remover hasta que comience a espesar.

  6. 6

    Retirar del fuego, pasar la crema a otro recipiente y enfriar.

  7. 7

    Cortar la lámina de hojaldre en 6 tiras alargadas.

  8. 8

    Impregnar ligeramente con aceite de oliva 6 conos de metal y enrollar una tira de hojaldre en cada uno de ellos.

  9. 9

    Hornear el hojaldre a 200ºC durante unos 15 minutos.

  10. 10

    Dejar enfriar el hojaldre y retirar con cuidado los conos de metal.

  11. 11

    Rellenar los conos de hojaldre con la crema de turrón con la ayuda de una manga pastelera.

  12. 12

    Espolvorear con azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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