豚肉とナスみぞれ煮☆メイン☆夕食疲労回復
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
暑い日、とろとろなすが食べたいですね
コツあり
豚肉と大根のみぞれ煮、あっさりしていて上品ですが、ご飯がモリモリいけます
このレシピの生い立ち
なすが新鮮でお買い得だったのでつくりました
暑い日が続き、体の余分な熱を放出したく、なすの力を借りました
この料理は組み合わせで、消耗した体力を回復させます
豚肉で疲労回復の効果を期待し、大根は、胃腸の働きを助けてくれます
豚肉とナスみぞれ煮☆メイン☆夕食疲労回復
暑い日、とろとろなすが食べたいですね
コツあり
豚肉と大根のみぞれ煮、あっさりしていて上品ですが、ご飯がモリモリいけます
このレシピの生い立ち
なすが新鮮でお買い得だったのでつくりました
暑い日が続き、体の余分な熱を放出したく、なすの力を借りました
この料理は組み合わせで、消耗した体力を回復させます
豚肉で疲労回復の効果を期待し、大根は、胃腸の働きを助けてくれます
作り方
- 1
冷たいフライパンに、豚肉、カットしたナス、片栗粉をいれぐるぐるする
まだ火をつけない -
- 2
ごま油をいれ、火をつける
焼き色がついたら、鍋肌に、※、大根おろしを入れ絡め、すぐ火を止める -
コツ・ポイント
なすが柔らかくなるまで、しっかり炒めるのがポイント
分量外、パクチーと大根おろしの残りを飾りました
大根はあまり火を長く入れない
栄養素が失われないため
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22602276
