Pissaladiere

Parece mentira las maravillas que se pueden hacer con una lámina de hojaldre. Siempre las compro frescas en el super y las congelo, porque en 10 minutos a temperatura ambiente ya están descongeladas y puedes hacer lo que te apetezca.En este caso probé una pissaladiere de queso de cabra y cebolla, se hace en un momento y está delicioso (para quien le guste el queso de cabra y la cebolla, claro está)

El otro día me quedé con esta receta en un programa de la tv y me preció un plato muy curioso. Una especie de pizza francesa sin queso ni tomate. Buenísimo!#CocinaMundial2018 – Receta francesa

¿Que es una pissaladière? La pissaladière es una especialidad gastronómica de Niza y de la Costa Azul, en Francia, y de la provincia de Imperia, en la región italiana de Liguria. Se trata de una coca parecida a la pizza italiana salvo por la ausencia de tomate.

Receta clásica de la Costa Azul en especial de la localidad de Niza, es una receta muy sencilla, con muy pocos ingredientes y muy sabrosa. Perfecta para tomar tanto en frío como en templado

La pissaladière es una coca parecida a la pizza pero sin tomate, ni queso con mucha cebolla, anchoas, aceitunas negras y no sigo porque se me hace la boca agua

Como he dicho en la pissaladiere de cebolla ,atún y anchoas ,es la versión de la pizza italiana,esta es de la zona de la provenza,se diferencia porque no lleva tomate,aunque yo en esta le he puesto unas rodajas naturales ,me gusta el sabor que le da al champiñon.Me gusta hacerlas de forma ovaladas e individuales quedan mas artesanas.

Es la versión de la pizza italiana,es la especialidad gastronómica de la zona de Niza y la costa azul ,el sur de Francia .Se diferencia de la pizza en que no lleva tomate. A mime gusta hacerlasde forma ovalada e irregular quedan mas artesanas

Os dejo esta receta súper fácil, rica y que podéis hacer con los peques de la casa. #delantaldorado

La vi a un amigo de instagram Francesco Cocina, fue amor a primera vista. Está deliciosa. #pizza #italianfood

Los Tortiglioni son una de las muchas variedades de pasta, en un formato antiguo típico de Nápoles, que tiene forma de cilindro con estrías. La salsa alla puttanesca es clásica de la zona central de Italia que combina tomate, anchoas, aceitunas negras y perejil, que también suele llevar vino, alcaparras y otros productos, según dónde o quién la prepare. Se trata de conseguir una salsa espesa idónea para utilizar tanto con pasta corta, como con pasta larga.

Tosta de pan mediterráneo crujiente con tomate, huevo, aceitunas negras y anchoas, con un toque muy al típico pan bagnat. Perfecta para una cena, gran sabor en poco tiempo.El pan bagnat es un bocadillo típico de Niza y consiste en un pan mojado con aceite de oliva y que lleva algo de pescado como atún o anchoas, huevo, verduras (lechuga, tomate, cebolla, etc)y aceitunas negras. La importancia de este bocadillo en la historia de la zona es tal que hasta se ha llegado a difundir, de manera oficial, la receta original del bocadillo.

La polenta pasticciatta es un plato típico de la cocina milanesa, lleva anchoas majada con ajos, mezclada con nata y gratinada con queso parmesano, una sabrosa receta para los amantes de la polenta.

Se dice que una prostituta llamada Yvette la Francese que tenía un local de comidas además de un burdel pudo haber inventado este plato, otra interpretación menciona que este plato se elaboraba con maccheroni y se denominaba a la marinara cambió el nombre tras la Segunda Guerra Mundial por su atractivo para los marineros, una tercera versión dice que el nombre viene del olor de las anchoas, que recuerda el aroma característico de la flora bacteriana vaginal, una cuarta versión ​ cuenta que así lo preparaban en restaurantes de pasta en la Italia de los años 50, los cuales en la planta alta alojaban casas de citas y eran usados regularmente por camioneros quienes podían degustar pasta en la parte de abajo del inmueble y culminar con el "postre" en la parte de arriba.Es una receta que se elabora habitualmente con pasta, yo he hecho mi versión en Pizza y ha salido muy rica.

Esta masa la uso para todo, pascualinas tortas de fiambres o tortas de pollo es muy fácil y económica.

Mitad pizza, mitad milanesa... Nosotros elegimos de que queremos la milanesa y nosotros elegimos de que queremos la pizza, el resultado un conjunto súper delicioso e ideal para hacer un poco distinta una cena o comida de lo más normal.Yo hice la pizzanesa con base de pechuga de pollo y encima puse chorizo con champiñones pero, evidentemente, la podéis hacer con lo que más os guste o apetezca.

Lo mejor de esta receta es la masa crujiente y las diferentes texturas; por un lado el frescor de las espinacas ligeramente salteadas con ajos tiernos, por otro el jamón crujiente y para rematar la yema del huevo chorreante. Una absoluta delicia. #RetoPizzaCookpad

Les agregué orégano una vez fundido el queso, eso ya es a gusto de cada uno🖒 .La salsa la pueden utilizar en otras comidas también.

#rápido. Es un una cena muy fácil que la pueden realizar los niños y gusta a todos.

Sigo experimentando con las mezclas de especias que Ana Oliveres me trajo de Roma.Este fin de semana le tocó a la "puttanesca". Compré una bolsa de trottole, una pasta corta de sémola de trigo duro con forma de peonza, y que me pareció que combinaría bien con la salsa.Nos ha gustado mucho, la mezcla de especias (ya sabéis que es opcional, si no la encontráis podéis hacer la receta son ellas) le da un toque ligeramente picante, y el sabor de las aceitunas, las alcaparras y las anchoas combina perfectamente con el tomate, y rematamos el plato con lo que me quedaba del queso peccorino.

#memorias ... Esta empanada sorpresa como decía mi madre nos la ponía los domingos para que se comiera verduras en casa de forma diferente ... E de decir que a día de hoy yo la hago muy a menudo porque es la única forma en que mis hijos coman las espinacas ....😉

#delantaldorado

Una guarnición fácil y rápida para comer sano y sabroso. La peperonata es de origen italiano. Esta preparación incluye pimentones, cebollas y ajo. Su preparación es sencilla y rápida y el resultado delicioso.

Con una salsa ideal para pizza quise probar un pescado

Esta salsa tiene su origen en Italia, concretamente en Nápoles. Una de muchas teorías cuenta que fue creado en los años cincuenta por Sandro Petti, copropietario de Rancio Fellone, cuando cerca del cierre, un grupo de clientes pidieron comida. El caso, es que no tenían muchos ingredientes, pero aún así, los clientes insistieron. Así que con unos tomates, unas aceitunas negras, unas alcaparras hicieron esta salsa que a los comensales les gustó tanto que el propietario decidió agregarlo al menú como ''espagueti haya puttanesca'' que literal, daba a entender con cualquier basura o algo por el estilo.

Rica #Maratón

Y aquí os dejo una idea rápida de fastfood delicioso y muy napolitano. Es una piadine hecha pizza 🍕. No sé si existirá como tal el nombre porque lo improvisé sobre la marcha 😂😂😂 pero creo que refleja muy bien el concepto fusión. Os lo recomiendo 💯 por 💯 fueron exitazo!Feliz sábado!! 😘😘#fastfood #piadine #pizza #pizzadine

#delantaldorado. Esta receta me la pasó una amiga que estuvo en Ibiza, y la comió allí.Está muy rica, es muy versátil ya que le puedes poner lo que más te guste, como a una pizza normal.