★お弁当にも★ごぼう牛肉甘辛炒め
普段のおかず、お弁当の作り置きにも( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
お弁当の作り置き用に作りました。
作り方
- 1
ごぼうをよく洗い包丁の背などで皮をこそぐ。
ささがきにし水につけアクを取る。私はピーラーで薄くささがきにします、楽です。 - 2
糸こんにゃくは10㎝位に切り、塩揉みし、そのまま3分茹でてアク抜きをする。
塩揉みは省略OK。 - 3
人参を千切りにする。
- 4
牛肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 5
フライパンに油をしき、ごぼう・糸こんにゃく・人参を炒める。
- 6
ある程度火が通ったら、牛肉を加えて火が通るまで炒める。
- 7
●の調味料とごまを加えて、水分がなくなるくらいまで炒め、出来上がりです。
-
- 8
★お弁当に…
カップに入れて冷凍します。
9号カップで、レンジ500W1分で解凍してます。
コツ・ポイント
分量はあまりこだわらなくても大丈夫です。
ごぼうは薄い方が時短になり簡単です。
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ゆきだるまとにんじん -
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