Lentejas al palacio
Alfredo2018 @Alfredo1979
Las Lentejas al Palacio es una receta, que rescate de los archivos culinarios de mi abuela paterna, quién tenía una excelente mano para la cocina.
Es un plato principal a la que recomiendo acompañar con puré de manzana.
Lentejas al palacio
Las Lentejas al Palacio es una receta, que rescate de los archivos culinarios de mi abuela paterna, quién tenía una excelente mano para la cocina.
Es un plato principal a la que recomiendo acompañar con puré de manzana.
Paso a paso
- 1
Cocinar las lentejas en agua fría, con la cebolla, con los clavos de olor incrustados, las zanahorias y el laurel.
- 2
Una vez cocidas, hacerlas puré, añadiéndole luego las aceitunas picadas, el perejil y el aceite. Mezclar todo bien.
- 3
Añadir el pan rallado suficiente para formar una pasta firme.
- 4
Dividir esta pasta en pedazos y aplastarlos, formando una especie de “galleta”.
- 5
Dorar las galletas en la sartén, dándoles vuelta; escurrirlas bien y servirlas adornadas con perejil picado.
- 6
Al horno 20 minutos de un lado y 15 minutos del otro también quedan muy ricas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alfredo2018 le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar, agasajar a mis seres queridos; probar nuevas recetas y de atrevido modificarlas.
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