ダイズ3兄弟のとろ〜りつくね丼
ちーこりん @cook_73819453
豆乳の優しさ溢れるつゆだくの"つくね丼"
豆腐、豆乳、おからの3兄弟を使って体にも優しく、ダイエットの味方です^ ^
このレシピの生い立ち
クリミーだけどヘルシーな丼が作りたくて考えました。おからつくねは8等分し、とろみをつけた"つゆ"と絡めて食べることでパサつきが気にならなくなりました^ ^
ダイズ3兄弟のとろ〜りつくね丼
豆乳の優しさ溢れるつゆだくの"つくね丼"
豆腐、豆乳、おからの3兄弟を使って体にも優しく、ダイエットの味方です^ ^
このレシピの生い立ち
クリミーだけどヘルシーな丼が作りたくて考えました。おからつくねは8等分し、とろみをつけた"つゆ"と絡めて食べることでパサつきが気にならなくなりました^ ^
作り方
- 1
炊飯器に米、水、その上に絹ごし豆腐をのせ、普通に炊く。
-
- 2
aをよくこねる。
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- 3
合わせておいたbを加えて、さらによくこねる。
-
- 4
8等分に丸め、
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- 5
ごま油で両面1分ずつ焼いて取り出す。
-
- 6
鍋にcを入れ、フタをして3分中火で加熱する。
-
- 7
フタを開け、5.を戻し入れて豆乳を加え、煮込みながら片栗粉(水小さじ2で溶いておく)でとろみをつけ、火を消す。
-
- 8
器に炊けた1.をお好みの量をよそい、7.を広げ、あれば緑の野菜を中心にのせる。
-
コツ・ポイント
2と3で、つくねダネはしっかりこねてください。
お米に豆腐をいれることで、炭水化物ダイエットになります^ ^
7ではゆる〜いとろみをつけてください。とろみがしっかりしすぎると「つゆだく感」が出ません。
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