オリーブオイルと米粉のクリームシチュー
はるゅみん @cook_45958297
子どもが大好きなクリームシチューをルゥなしで！ダマにならない！ごはんにもパンにも合います(^^)
このレシピの生い立ち
小麦を使わずに、体に良くて美味しいクリームシチューを作りました。
オリーブオイルと米粉のクリームシチュー
子どもが大好きなクリームシチューをルゥなしで！ダマにならない！ごはんにもパンにも合います(^^)
このレシピの生い立ち
小麦を使わずに、体に良くて美味しいクリームシチューを作りました。
作り方
- 1
オリーブオイルを深めのフライパンか鍋に熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、好みのお肉(今回はウィンナー)を炒める。
- 2
焦げ目がつかないよう気をつけながら、具材の表面に火が通ったら、水とコンソメ顆粒を入れて煮込む。
-
- 3
ボウルに米粉を入れ、牛乳を少しずつ注いで泡立て器で混ぜておく。
米粉はトロ〜りが好みなら大3、サラっとなら大2 -
- 4
具材の中まで火が通ったら、一旦火を止め、先ほどの米粉牛乳を入れる。
再び火をつけ、とろみが出るまで混ぜる。 -
- 5
冷凍ブロッコリー(解凍済み)を加えて、一煮立ちさせたら完成。
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コツ・ポイント
オリーブオイルの量を半分にしてバターを加えるとコクが出ます。
ブロッコリーは煮込むと変色するので最後に加えてさっと火を通します。
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