作り方
- 1
フライパンにお湯をはり、温めておく。ボウルにチョコレートとバターを入れ、お湯にボウルを入れてゆっくり溶かしていく(湯煎)
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- 2
違うボウルに卵黄とグラニュー糖６０ｇを入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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- 3
また違うボウルに卵白とグラニュー糖１００ｇを入れハンドミキサーで８．９分立てにする。
- 4
１が溶けたら、ココアパウダーをふるいにかけながら１のボウルに追加する。
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- 5
１が混ざったら、お湯から取り出し生クリームを追加する。
- 6
ここから簡単!!
２を５にいれて混ぜ合わせる。
(写真は2個分なので多めに見えると思います) -
- 7
６と３を混ぜ合わせる。
※ここ重要！
生クリームがなるべく潰れないようにそっときるように混ぜ合わせる。 -
- 8
７に薄力粉をふるいながら混ぜ合わせる。
- 9
型に入れて、１８０度のオーブンで３５分～４０分焼く。
- 10
焼きあがったら、冷やして
食べる時に粉砂糖をふるって完成！
コツ・ポイント
７はゆっくり混ぜ合わせてください(☆∀☆)
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