Paso a paso
- 1
Ponemos las patatas a cocer, 10 min. Antes de que estén listas, añadimos el brócoli.
- 2
Preparamos la vinagreta. En una sartén con un par de cucharadas de aceite, ponemos a dorar el ajo en láminas. A continuación, añadimos los tomates secos picados y dejamos 1 minuto. Retiramos, reservamos y dejamos templar.
- 3
En un recipiente, emulsionamos el aceite y el vinagre (3 partes de aceite y una de vinagre). Añadimos el sofrito.
- 4
Servimos el brócoli con las patatas, el huevo cocido, y la vinagreta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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