ふわふわひき肉とキャベツのミルフィーユ♡
煮りんご @cook_40044777
ひき肉に豆腐と野菜をたっぷりを混ぜて、
ふわふわ♡キャベツはトロ～リ♡
ほっこりとできる優しい味付けです(^^)
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは、下準備が面倒なのでミルフィーユにしてみました。
ふわふわひき肉とキャベツのミルフィーユ♡
ひき肉に豆腐と野菜をたっぷりを混ぜて、
ふわふわ♡キャベツはトロ～リ♡
ほっこりとできる優しい味付けです(^^)
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは、下準備が面倒なのでミルフィーユにしてみました。
作り方
- 1
キャベツを洗って、芯と葉に分ける。葉は、適当な大きさにちぎって、水気をきっておく。
- 2
人参・しめじ・玉ねぎ・しょうが・キャベツの芯をみじん切りにする。FPでやれば、あっという間です。
- 3
ボールにみじん切りにした野菜・ひき肉・豆腐・塩コショウ・しょう油を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 4
スープを混ぜ合わせておく。
- 5
鍋（20㎝）の底にキャベツを敷き詰めてから、具の1/2をならして入れ、キャベツを敷き、残りの具・キャベツも同様に入れる。
- 6
菜箸で中央に穴を空ける。この穴から静かにスープを流し入れる。
-
- 7
中火で火にかけ、沸騰してきたら、落し蓋をし、さらに蓋をして、弱火でコトコトと15～20分くらい蒸し煮したら出来上がり☆
-
- 8
出来上がりの時には、野菜とお豆腐から水分が出て、こんなにスープが増えています。
-
- 9
木べらを使って、盛り付けしました。
お好みでケチャップをかけても♪ -
コツ・ポイント
中央に必ず穴を空けて下さい。沸騰すると気泡の抜ける道がないので危険です。
スープは、コンソメに変えても美味しいです。トマトスープもOKだと思います。
ひき肉や野菜は、アレンジOKです。
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