Pudding de coco con puré de fresa y plátano

irene
irene @cook_7392386

Ideal para desayunos/meriendas sin gluten

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Ingredientes

  1. 2 tazas de café bebida de coco
  2. 4 cucharadas rasassemillas de chía
  3. 6fresas grandes
  4. 2plátanos
  5. 1 puñadonueces
  6. al gustoCorn flakes

Paso a paso

  1. 1

    Poner la bebida de coco en dos recipientes de yogurt o similar y añadir dos cucharadas de semillas de chía en cada uno. Mezclar bien con una cuchara y dejar reposar mínimo 8 horas.

  2. 2

    Trocear las fresas y los plátanos y pasar por el procesador de alimentos o batidora hasta conseguir la textura deseada.

  3. 3

    Remover bien el pudding de coco y poner en un bol.

  4. 4

    Añadir en el mismo bol el puré (o al revés, paso 4 y 3 se pueden intercambiar).

  5. 5

    Poner por encima un puñado de nueces y los corn flakes. Servir rápido para que no se ablanden los corn flakes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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