Pudding de piña

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Esta receta es de la madre de mi amiga Marian. Lo probé y me encantó. Es una muy buena idea para después de comidas copiosas, ya que es parecido a un sorbete de frutas.

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Ingredientes

10 raciones
  1. 1/2 Kgpiña en su jugo
  2. 400 mlnata de montar
  3. 1 sobregelatina de limón
  4. 4 cucharadasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Escurrir bien la piña y guardar el caldo.

  2. 2

    Trocear la piña en trozos pequeños.

  3. 3

    Preparar caramelo: en un cazo añadimos el azúcar y lo tostamos a fuego medio sin que se queme hasta que esté color caramelo transparente.

  4. 4

    Ponemos el caramelo en un molde de horno.

  5. 5

    Calentamos el agua de la piña. Cuando hierva, retiramos del fuego, añadimos el sobre de gelatina y la nata y removemos bien hasta que se mezcle todo. Añadimos la piña troceada.

  6. 6

    Ponemos la mezcla en el molde con el caramelo.

  7. 7

    Dejamos enfriar de un día para otro. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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