Pudding de plátano con chía y frutos rojos

Ponemos la Chía y la leche en un recipiente donde poder darle vueltas bien.

Después le ponemos el yogurt griego, le damos unas vueltas. Hay que tener en cuenta que la Chía debe de activarse, por lo que hay un tiempo de unos 10 minutos, hasta el siguiente paso, mientras pelamos, cortamos y aplastamos con un tenedor el plátano, yo siempre suelo tener congelados, para hacer helados, así que lo sacas antes y después puedes usarlo, después de que se active la chía, también pondremos dentro y lo moveremos todo, para que se integre perfectamente en la mezcla.

Ahora prepararemos la crema de chocolate, (en mi caso prepare de más, para el helado del sábado) ponemos el agua y el cacao en polvo y con la batidora le daremos un poco de rock and rock, para que nos salga una crema de chocolate increíble, en este paso como apunte, si le pones avellanas molidas tendrás "Nocilla" casera y sana, le puedes poner un poco de miel, para endulzar la crema de chocolate, yo no le pongo, nos gusta amarga.

Bueno ha llegado la hora de montar todo, ponemos la mezcla de chía, leche, yogurt y plátano, en el fondo, luego un poco de la crema de chocolate.

Hemos conseguido un postre muy sano, con muchísimo sabor y acto para cualquier momento, puedes cambiar la crema de chocolate, por crema de cacahuete o sin nada y así le quitas las calorías al postre.