Pudín de coco
Duniesky Martínez López @cook_7379067
Paso a paso
- 1
Ponemos el pan troceado en un recipiente añadimos los huevos. Mezclamos.
- 2
Luego añadimos 1 taza de azúcar, vainilla, la leche de coco, el coco rallado. Reservamos un poco de coco rallado para decorar. Mezclamos bien.
- 3
Dejamos reposar unos 15 minutos para que el pan chupe todo el líquido.
- 4
Mientras preparamos el caramelo, en un molde ponemos 1/2 taza de azúcar y a fuego lento hacemos que se derrita poco a poco.
- 5
Cuando tenga un color dorado esparcimos por las paredes del molde y dejamos cristalizar.
- 6
Después añadimos la mezcla.
- 7
Tapamos el molde con un nylon y sellamos bien para que no le entre agua. Luego lo ponemos en baño de maría en una olla de presión.
- 8
Cuando la olla coja presión dejamos 30 minutos y apagamos. Dejamos que pierda la presión poco a poco.
- 9
Una vez sin presión sacamos y dejamos enfriar.
- 10
Desmoldamos, decoramos y probamos jjj delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Duniesky Martínez López le encantará ver cómo quedó.
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