Chía pudding de fresa y coco

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Un postre ampliamente recomendado por su bajo contenido calórico y por todos los los beneficios de la semilla de chía. Su textura es similar a la de una natilla y puedes saborizarlo de mil formas.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 125 gyogurt natural
  2. 125 gleche de coco
  3. 5 gsemillas de chía
  4. 4fresas naturales, trocitos de coco natural o rallado
  5. 200 gnata para montar
  6. 2 cdasedulcorante

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezcla las semillas de chía con la leche de coco. Agrega 1/2 cdta de edulcorante. Deja hidratar por 15 minutos hasta que la mezcla se vuelva gelatinosa. Reserva en el frigo.

  2. 2

    Corta en finas láminas las fresas. Una vez que la mezcla anterior haya aumentado su volúmen colócala en el recipiente en el que vayas a servir el pudding. Decora con las fresas bordeando el vaso y agrega el yogur natural. Encima reparte algunas fresas cortadas en láminas. Reserva nuevamente en el frigo mientras montas la nata.

  3. 3

    La nata se monta justo en el momento de servir. Para que monte bien es recomendable que el recipiente lleve al menos más de 1 hora en el frigo. Las varillas y el bowl deben estar en el congelador por igual tiempo. Pero para mejor resultado coloca un bowl grande con hielo y encima el bowl donde vas a batir la nata (el que sacaste del congelador). Antes de batir agrega el resto del edulcorante. Una vez montada colócala en una manga, con la boquilla de estrella y decora.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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