Alitas de pollo al estilo Kentucky Fried Chicken

DirectoALaMesa
DirectoALaMesa @directoalamesa

Hoy receta de las que gusta a todo el mundo, y es que el pollo se puede preparar de mil maneras pero con ésta, conseguimos una capa crujiente y sabrosa que os hará chuparos los dedos.

Es similar a como preparan el pollo en la cadena Kentucky Fried Chicken y aunque seguramente no sea la receta original, sin duda se parece y mucho.

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Ingredientes

2-3 raciones
  1. 1 kg.alitas de pollo
  2. 350 grs.harina
  3. 1 cucharadapimentón
  4. 1 cucharadacurry
  5. 1 cucharadaorégano
  6. 1 cucharadaajo en polvo
  7. Pimienta negra
  8. Sal
  9. 1/2 vasoleche
  10. Agua
  11. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos será mezclar la harina con todas las especias. A continuación dividimos en dos la mezcla.

  2. 2

    Una mitad la reservamos hasta la hora de freír el pollo. Y a la otra mitad le añadimos la leche y vamos removiendo. Poco a poco le vamos añadiendo agua hasta conseguir una especie de papilla espesa. Será en esta mezcla donde metamos el pollo, lo tapamos y lo dejamos macerar durante al menos dos horas en el frigorífico.

  3. 3

    Pasado ese tiempo ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar.

  4. 4

    Rebozamos cada alita por la mezcla que tenemos reservada de harina y freímos durante 7 - 10 minutos para que se hagan bien por dentro.

  5. 5

    Ya sólo queda sacar a un papel absorbente y servir acompañado de la salsa que más nos guste. ¿Os animáis a probar?

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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