夏野菜とイカのマスタードマリネ

トキワ
トキワ @cook_40054297

まるでデパ地下の味。お酢にマスタードを少し入れるのがおいしさのポイント!
このレシピの生い立ち
べんりで酢を使った簡単レシピをご紹介します♪ 

夏野菜とイカのマスタードマリネ

まるでデパ地下の味。お酢にマスタードを少し入れるのがおいしさのポイント!
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べんりで酢を使った簡単レシピをご紹介します♪ 

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材料

2人分
  1. するめいか 1杯(150g)
  2. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. 人参 1/4本(30g)
  4. きゅうり 1/2本(50g)
  5. 適量
  6. A 粒マスタード 大さじ1/2
  7. A べんりで酢 大さじ3
  8. A オリーブ 小さじ2

作り方

  1. 1

    するめいかは下処理をして胴は輪切り、足は2~3本ずつ切り離してさっと茹でます。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、人参ときゅうりはせん切りにして塩を振って5分程度置き、水気を絞ります。

  3. 3

    ポリ袋に1、2、Aを入れて揉み、冷蔵庫で30分程度漬けます。

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トキワ
トキワ @cook_40054297
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兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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