Bizcocho Violeta con relleno real

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Con la receta del bizcocho fácil de Violeta preparé este paste con un relleno especial. Inspirado en el Bizcocho Reina Mary.
Estupendo para la hora del té.
Paso a paso
- 1
Montar bien la crema de leche hasta que haga picos. Debe estar muy fría para que monte bien.
- 2
Esta es la mermelada que hizo una amiga mía, también se puede usar frambuesa o fresa.
- 3
Partir el bizcocho en 2 capas y untar la inferior con la mermelada. Estirar sin llegar al borde.
- 4
Cubrir, con cuidado, la nata y los merengues en trocitos.
- 5
Tapar con la otra capa de bizcocho y apretar ligeramente para que no sobresalga demasiado el relleno. Espolvorear con azúcar glass. Este pastel se debe guardar en la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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