Pastel de bizcocho con relleno de crema de bayas rojas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El domingo venía un grupo de gente a comer y no tenía ningún postre para servir. Echando mano de la alacena, la nevera y el congelador, preparé este pastel. Diría que aproveché algunas cosas que no me alcanzaban para otros platos.
A juzgar por la actitud de los comensales, gusto mucho.
No dejaron ni las miguitas!

Pastel de bizcocho con relleno de crema de bayas rojas

El domingo venía un grupo de gente a comer y no tenía ningún postre para servir. Echando mano de la alacena, la nevera y el congelador, preparé este pastel. Diría que aproveché algunas cosas que no me alcanzaban para otros platos.
A juzgar por la actitud de los comensales, gusto mucho.
No dejaron ni las miguitas!

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Ingredientes

35 minutos
8 raciones
  1. 1bizcocho preparado
  2. 1yogur griego natural
  3. 200 mlnata para montar
  4. 3biscuits roses de Reims, (VER FOTO) optativos, o algún bizcochito de sabor
  5. 250mezcla de frutos rojos, frescos o congelados: fresitas salvajes, cerezas, frambuesas, arándanos, grosellas
  6. C/NAzúcar glas

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Montar la nata con 3 cucharadas de azúcar glas y mezclar con el yogur con mucho cuidado.

  2. 2

    Triturar los biscuits, si se utilizan, y mezclar con mucho cuidado con la crema preparada.

  3. 3

    Partir el bizcocho a lo largo y rellenar con la crema. Tapar y guardar en la nevera hasta servir.

  4. 4

    Adornar a gusto de cada uno.

  5. 5

    Estos son los bizcochos que utilicé.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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