Pastel de bizcocho con relleno de crema de bayas rojas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El domingo venía un grupo de gente a comer y no tenía ningún postre para servir. Echando mano de la alacena, la nevera y el congelador, preparé este pastel. Diría que aproveché algunas cosas que no me alcanzaban para otros platos.
A juzgar por la actitud de los comensales, gusto mucho.
No dejaron ni las miguitas!

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Ingredientes

35 minutos
8 raciones
  1. 1bizcocho preparado
  2. 1yogur griego natural
  3. 200 mlnata para montar
  4. 3biscuits roses de Reims, (VER FOTO) optativos, o algún bizcochito de sabor
  5. 250mezcla de frutos rojos, frescos o congelados: fresitas salvajes, cerezas, frambuesas, arándanos, grosellas
  6. C/NAzúcar glas

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Montar la nata con 3 cucharadas de azúcar glas y mezclar con el yogur con mucho cuidado.

  2. 2

    Triturar los biscuits, si se utilizan, y mezclar con mucho cuidado con la crema preparada.

  3. 3

    Partir el bizcocho a lo largo y rellenar con la crema. Tapar y guardar en la nevera hasta servir.

  4. 4

    Adornar a gusto de cada uno.

  5. 5

    Estos son los bizcochos que utilicé.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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