安い鶏ムネで！メインになる鶏ムネステーキ

ＨＡＰＰＹＣＯＯＫ
ＨＡＰＰＹＣＯＯＫ @cook_40200518

安い鶏の胸肉で簡単に柔らかいステーキができました♡　画像は１人前で大きめ鶏ムネ肉１／２枚で作っています。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏胸肉でステーキにしたい！そうだ、玉葱と蜂蜜を使って柔らかくしたらいけるかー？と出来たレシピ♡

安い鶏ムネで！メインになる鶏ムネステーキ

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安い鶏の胸肉で簡単に柔らかいステーキができました♡　画像は１人前で大きめ鶏ムネ肉１／２枚で作っています。
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材料

２人分
  1. 鶏胸肉 大きめのなら１枚　小さめのなら２枚
  2. ☆すりおろした玉葱 １／４〜１／２個（甘い→より甘い）
  3. ☆すりおろしたにんにく（チューブで可） 小さじ１程
  4. ☆蜂蜜 大さじ１
  5. ☆こいくち醤油 大さじ２
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. ☆お酒 大さじ１
  8. 片栗粉 少々
  9. あれば　粗挽きコショウ 少々

作り方

  1. 1

    ☆マークを全てボウルに入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    厚みが均等になるように開いた鶏肉を１のボウルに付け１〜２時間冷蔵庫で置く。（時間がない時、常温で３０分置く）

  3. 3

    漬け汁はそのまま置いておき、肉の表面に付いた汁を軽くキッチンペーパーで拭いてから片栗粉を少々まぶす。

  4. 4

    油大さじ２程をひいたフライパンで両面焼き色が付くように中火で焼いたあと弱火にして蓋を閉めて焼く。

  5. 5

    火が通ったら残しておいた漬け汁を入れ、フツフツさせたら出来上がり。そのまま汁をステーキソースに。召し上がれ。

  6. 6

    （最後に好みでブラックペッパーを。）

コツ・ポイント

胸肉は開くので大きめのものなら１枚で二人前できます。分けるのは焼いて出来上がってから２等分してください。玉葱はソースを甘めにしたいなら多めの１／２個入れるといいです。
最後に好みでブラックペッパーを。味が引き締まります。
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子供の頃から料理が好きです。お店で食べた物の香りを思い出して、好き勝手に再現しながら作ったりもしてます。簡単でシンプル、素材の味を生かした料理が大好きです。
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