Pay de rajas de chile Poblano y queso Adobera del tianguis

robertodeandazetina @Rober5424
El queso adobera es un queso de Guadalajara que venden en todos los tianguis, también le llaman queso de mesa, se puede sustituir por queso estilo Oaxaca o queso panela........ a muy buen precio
Paso a paso
- 1
Tostar los chiles poblanos y quitar la pielecita quemada y hacer las rajas.
- 2
Freír la cebolla en tiras (pluma) y por 3 minutos o lo suficiente,
- 3
Agregar las rajas y sazonar con sal
- 4
Colocar la pasta de hojaldre (la mitad) en un recipiente de vidrio para hornear
- 5
Repartir el guiso y desmenuzando el queso por todo el platón y colocar la otra mitad de la pasta hojaldre por encima
- 6
Barnizar con un huevo y hornear a 200 grados C por 15 minutos.
- 7
Dejar enfriar por 10 minutos.
- 8
Acompañar con vino tinto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A robertodeandazetina le encantará ver cómo quedó.
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