Pizza quiche de bacon y brócoli

Fruma
Fruma @Fruma1
España Adamuz (córdoba)

La historia es que el otro día iba a hacer una quiche convencida de que tenía una lámina de hojaldre en el frigorífico. Preparé el relleno y cuando fuí a estirar el hojaldre... no tenía! Así que se me ocurrió hacer una masa de pizza como solución rápida y... resultó muy rico!! 😀

Pizza quiche de bacon y brócoli

La historia es que el otro día iba a hacer una quiche convencida de que tenía una lámina de hojaldre en el frigorífico. Preparé el relleno y cuando fuí a estirar el hojaldre... no tenía! Así que se me ocurrió hacer una masa de pizza como solución rápida y... resultó muy rico!! 😀

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Ingredientes

45min
4-6 raciones
  1. 200 mlnata
  2. 3huevos
  3. 300 grbacon
  4. 150 grbrócoli
  5. sal y pimienta
  6. queso mozzarela rallado
  7. 1tomate
  8. Para la masa:
  9. 400 grharina
  10. 1/2 vasoagua tibia aproximadamente
  11. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  12. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

45min
  1. 1

    Hacer un volcán con la harina. Agregar la sal y el aceite. Ir mezclando poco a poco con el agua tibia... si es necesario añadir más agua. Cuando la masa este homogénea dejar reposar bajo un paño de cocina.

  2. 2

    Batir los huevos añadir la nata y el brócoli y el bacon cortados en trocitos y un cuarto del queso rallado. Sazonar a gusto

  3. 3

    Estirar la masa como para una pizza y doblar los bordes un para de veces

  4. 4

    Verter el relleno dentro e introducir en el horto precalentado a 180c durante 10min

  5. 5

    Cortar el tomate en rodajas y pasados los 10minutos sacar del horno y echar por encima el queso restante y las rodajas de tomate. Volver a meter en el horno aprox 15min más

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fruma
Fruma @Fruma1
España Adamuz (córdoba)
Soy maestra de educación especial, estoy viviendo en Praga. Feliz mamá por partida doble. Me gusta la cocina, sobre todo me gusta la variación... Y me gusta conocer comidas de otros lugares!!
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