Tarta de melocotón (al horno)
Tarta de melocotón para cualquier momento especial y para sorprender a vuestros invitados.
Tarta de melocotón (al horno)
Tarta de melocotón para cualquier momento especial y para sorprender a vuestros invitados.
Paso a paso
- 1
Comenzamos troceando 6 mitades de melocotón e introduciéndolas en el vaso de la batidora (o robot de cocina) junto con la harina, la leche, el azúcar, los huevos y la canela.
- 2
Batimos hasta que todo esté triturado; no os preocupéis si queda algún trozo de melocotón, ya que como veréis a continuación, vamos a incorporar trocitos a esa masa.
- 3
Engrasamos nuestro molde y espolvoreamos un poco de harina, retirando el exceso, y vertemos nuestra mezcla.
- 4
A continuación, troceamos las 4 mitades que nos quedaban de melocotón y los repartimos por nuestra masa.
- 5
Precalentamos el horno a 175º e introducimos nuestra tarta. Horneamos 1 hora y media aproximadamente, o hasta que al introducir un palito por el centro salga limpio, o un poquito húmedo; ya depende de la consistencia que le queráis dar, como más os guste.
- 6
Dejamos enfriar unos 15 minutos antes de desmoldar.
- 7
Mientras se enfría preparamos el almíbar. Yo en este caso usé cobertura para tartas aprovechando el zumo del melocotón en almíbar, pero si no tenéis podéis hacer un almíbar normal: hervimos el agua en un cazo junto con el azúcar, hasta que esté completamente diluido.
- 8
Dejamos que se atempere y pintamos nuestra tarta con una brocha de silicona.
Refrigeramos en el frigorífico antes de servir.
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