Bocadillo de tortilla de papas cocidas, bacalao y pimiento
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Bocadillo de tortilla de papas cocidas, bacalao y pimiento
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y picar el pimiento verde y rojo. Sofreír en una sartén el pimiento, escurrir en un colador el exceso de grasa. Reservar el pimiento. Cocer en el caldo hirviendo el bacalao durante 10 minutos.
- 2
Sacar el bacalao, reservar el caldo para otra receta. Poner en un plato el bacalao, quitar la piel. Aplastar en un bol las papas, añadir bacalao, pimiento y perejil picado, mezclar. Sazonar. Añadir los huevos, mezclar.
- 3
Cuajar en la sartén la tortilla, dar la vuelta. Cuajar por el otro lado. Dejar templar la tortilla. Reservar la tortilla.
- 4
Abrir el pan por la mitad. Untar con mayonesa. Cortar en trozos la tortilla. Poner encima del pan la tortilla.
- 5
Cerrar el bocadillo. Cortar por la mitad el bocadillo. Presentar en un plato llano el bocadillo. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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