アプリでひらく作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさで乱切りにして水でさらし水分を拭きとってサラダ油をまぶす
- 2
豚肉は3cmぐらいにきる
- 3
Aの調味料を合わせて混ぜておく
- 4
フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒め7割程度火を通す
- 5
ナスを入れてさらに火が通るまで炒め、3の合わせ調味料を入れる
- 6
最後に、5cmに切ったニラを入れ軽く火が通れば出来上がり
コツ・ポイント
豚肉とナスビは強火で炒めていきます。豚肉は豚バラで作るのが1番美味しいです。
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