Puré de calabacín Robinson

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Sara G. Robinson
Sara G. Robinson @Urogallina
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Ingredientes

1 h 30 min
4 raciones
  1. 2calabacines medianos
  2. 1patata
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 2 pizcasgenerosas de sal gorda
  6. 1chorrete de AOVE
  7. 2-3 granospimienta negra
  8. 1chorrete de nata (final de receta)
  9. 1 rebanadapan de molde gruesa (final receta)

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Pela todas las verduras y trocea

  2. 2

    Echar a una cazuela mediana con 2 dedos de agua

  3. 3

    Añadir la sal, la pimienta y el chorro de aceite de oliva

  4. 4

    Poner a cocer a fuego medio durante media hora con la tapa puesta o hasta que la patata esté blanda

    Foto del paso 4 de la receta: Puré de calabacín Robinson
  5. 5

    Apagar, dejar templar y pasar por pasapurés o hacer puré con la batidora

  6. 6

    Añadir chorrete generoso de nata líquida

  7. 7

    Hacer unos picatostes con una rebanada de pan de molde gruesa cortada en taquitos y fritos en un poco de AOVE

  8. 8

    Volver a calentar puré! y servir caliente con unos picatostes.

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