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Ingredientes

30 minutos + marinado
3 raciones
  1. 🧅 350 g tofu orgánico o agroecológico o mínimo que sea NMG
  2. 🧅 4 cdas de AOVE (2 para el marinado + 2 para la sartén)
  3. 🧅 2 cdas de vinagre de manzana sin pasteurizar o jugo de limón
  4. 🧅 Al gusto sal rosa del Himalaya
  5. 🧅 7 roscas (mínimo) de molinillo de granos de pimienta de Jamaica
  6. 🧅 1 cebolla grande
  7. 🧅 Condimentos opcionales: pimentón dulce y cúrcuma

Paso a paso

30 minutos + marinado
  1. 1

    Yo el tofu lo preparo de la noche anterior, para lograr un mejor marinado, pero puede hacerse en menos tiempo.
    Yo no lo seco y para mi queda muy bien así, pero va en gustos.
    Cortar el bloque al medio y luego en bloquecitos, bastones y finalmente en cubitos.
    Colocarlos dentro de un hermético. Agregar el vinagre, aceite, sal y pimienta.

  2. 2

    Tapar y mover el recipiente para que todas las caras de los cubitos se impregnen.
    Mucho mejor si tienen un recipiente de vidrio de tamaño adecuado y cierre hermético.

  3. 3

    Al día siguiente, pelar y cortar la cebolla en tiritas.
    Sofreír en el aceite. Salar. Cuando haya reblandecido, agregar el tofu marinado. Mezclar bien. Si quedaron restos de condimentos del marinado, agregarlos también.

  4. 4

    Continuar cocinando a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando.
    Agregar el pimentón y cúrcuma, si optaron ponerle, que suman mucho color y beneficios extras.

  5. 5

    Cocinar un poco más, hasta que el tofu se dore.

  6. 6

    El bello cuenco es obra de mi amiga. Ella es médica, pero que uno de sus hobbies es, la alfarería. ♥
    Este me lo hizo para que como mis ensaladitas. 😍

  7. 7

    Tiempo de disfrutar. 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107
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Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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