Guiso lentejas versión BC 🤤

Melina Sanguinetti
Melina Sanguinetti @melisanguinetti

Guisito de lentejas casero, versión light porque no tiene chorizo/panceta o carnes grasas, pero muy rico!

Guiso lentejas versión BC 🤤

Guisito de lentejas casero, versión light porque no tiene chorizo/panceta o carnes grasas, pero muy rico!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1:30 hs
6 -8 raciones
  1. 400 grlentejas
  2. 2cebollas
  3. 1morrón
  4. 2zanahorias
  5. 4 rodajascalabaza
  6. 2papas
  7. 2churrasquitos Carne
  8. 1Pechuga pollo
  9. 1 botellao cartón Salsa tomate
  10. 1 dienteajo grande o 2 chicos
  11. Condimentos a gusto: orégano, albahaca, provenzal, ají molido, pimienta, pimentón

Paso a paso

1:30 hs
  1. 1

    Dejar las lentejas en remojo (6-8 hs) y luego cambiar el agua y ponerlas a hervir media hora aprox, con una hoja de laurel. Cuando estén listas (cocidas pero que no se hagan puré), colarlas y reservar el agua de cocción

  2. 2

    Cortar y reservar los vegetales y las carnes. Cebolla y morrón, pollo y carne, zanahoria, papa y calabaza

  3. 3

    Primero sellar la carne con un poco de aceite (porque son magras, si se usa panceta o chorizo no necesita). Sacar y reservar

  4. 4

    En la misma olla poner la cebolla y morrón con un poco de aceite. Saltear y una vez se empiecen a cocinar, agregar zanahoria, calabaza y puse 1 diente de ajo grande (yo lo uso partido en 2 o entero, no picado)

  5. 5

    Agregar la papa y la carne, condimentar a gusto y sumar el líquido de cocción de las lentejas. También sume 1 caldito casero que tenía, pero es opcional

  6. 6

    Cuando las verduras ya están semicocidas, agregar las lentejas, la salsa, un poco de agua si es necesario, y yo agregue rodajas de choclo

  7. 7

    Probar y corregir condimentos a gusto. Dejar que se cocine 15-20 min, ir revolviendo, dejar que se evapore un poco el agua y una vez que probemos y notemos todo cocido se puede sacar. El punto de la papa es a gusto!

  8. 8

    Servir con un poquito de queso de rallar! No llego a la foto el plato servido! Comen 8 personas tranqui

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Melina Sanguinetti
Melina Sanguinetti @melisanguinetti

Comentarios

Recetas similares