家族みんな大好き♡我が家のカレーライス
圧力鍋だけで作ると何か物足りない、使わないと時間がかかる、そこでお肉と玉ねぎだけ圧力鍋を使う事によってコクも出ます♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使っているのに本格手作りなカレー、一歳の子もしっかり、お肉を食べれるカレーを大人用と子供用一度に作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは半月切り、じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切る。
ビニールに入れてレンチンして柔らかくしておく。 -
- 2
玉ねぎは粗いみじん切りにしバターと炒め、牛肉は大きめに切り手羽元と軽く塩こしょう振り炒めた玉ねぎとお肉を圧力鍋に入れ
-
- 3
水200mlを入れ蓋をし強火でおもりが揺れるのを待つ。
おもりが揺れたら弱火にし15分。
ピンが下がったらあける。 -
- 4
手羽元の骨を取る。
お箸で触るだけでホロホロと取れるくらいになっているので、すぐに取り終わると思います♪ -
- 5
にんにくをみじん切りにして油と鍋に入れ弱火で香りを出す。
にんじんと圧力鍋の中身の具だけすくって鍋に移し軽く炒め合わせる -
- 6
圧力鍋に残ったお汁を計量カップで計りながら鍋に移す。
今回は750ml出ていたので水も足して合計1300mlにする。 -
- 7
ローリエとナツメグ、じゃがいもを入れ5分ほど煮込む。
一度火を消してカレールーを溶かして付属のスパイスも入れる。 -
- 8
ルーを入れたら砂糖も入れて弱火で10分ほど煮込む。
できたら一度冷ましてからまた温めて食べると馴染んで美味しいです♪ -
- 9
お皿に盛り付けて完成♪
福神漬けものせて♪
今回ルーはこれを半分づつ使いました！夫婦で辛い物が好きなので！ -
- 10
６で子供達用に小鍋に具を取り、水を足し冷蔵庫に余ってる野菜、お肉を入れてカレーを作っていきます！
なんでも入れます（笑） -
- 11
具材が柔らかくなったらカレールーを溶かして10分くらい煮込みます。粉タイプではなくルータイプが
好きです♪ -
- 12
お皿に盛り付けて完成♪
お肉がホロホロでよく食べてくれますよ♪ -
- 13
大人用と一緒に召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
赤身のお安いお肉でも圧力鍋を使う事によってホロホロに！玉ねぎも圧力鍋で甘味が増します！砂糖はスパイシー感をより引き立ててくれます♪お肉と玉ねぎから出たお汁も使う事によってコクが増します！完成して一度冷ましてから温めて食べるととても馴染みます
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