作り方
- 1
豚肉をお湯に通す
(塩と酒を少し入れる) - 2
ナスを0.5mmくらいの厚さで切る
- 3
切ったナスをオリーブオイルで炒める
- 4
別皿に醤油、酢、ごま油を大さじ1入れて混ぜる
お砂糖はお好みの加減で(私は大さじ半くらいで) - 5
4で混ぜた調味料の中に、1の肉を和え、その後3のナスも混ぜる
- 6
ある程度混ぜたら粗熱をとる
- 7
冷蔵庫で冷やす
- 8
食べる前にゴマをお好みの量かける
(少し塩を振りかけてもいいかも)
今回は梅干しを刻んだものもトッピングしました
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