作り方
- 1
茄子は皮をしま目に剥き四つ割りにし水にさらして水気を切る
- 2
豆苗は長さを半分に切る。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。ボウルに入れて★の調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンに茄子の皮を下にして並べて水½カップを加えて弱火で8分蒸す。蒸した後は水気をしっかり切っておく。
- 4
同じフライパンに湯を沸かして酒大1を加える。豚肉を広げて入れ、色が変わるまで茹でる。
- 5
茄子•豚肉•豆苗をボウルに加えて和えたら完成!
コツ・ポイント
・梅干しの分量はお好みで増やしてください。
・調理後冷やしてから食べるのも美味しいですよ♩
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ナスと豚しゃぶのさっぱりサラダ ナスと豚しゃぶのさっぱりサラダ
ナスと豚しゃぶをゴマ風味のサッパリしたタレで和えました。ナスのトロッとした食感が食べやすく、暑い季節にピッタリの一品です
-
茄子と豚しゃぶ冷うどん＊ポン酢ダレ添え＊ 茄子と豚しゃぶ冷うどん＊ポン酢ダレ添え＊
豚しゃぶを、冷たいうどんでアレンジ✨ポン酢ダレがクセになって、暑い日にさっぱりと食べられます。小さいお子様にもお勧め♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24851790
