作り方
- 1
ホームベーカリーで生地を作る
- 2
生地を12等分して丸め濡れ布巾等を掛けて15分ベンチタイムをとる
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- 3
セルクルより一回り大きく生地をのばし真ん中をセルクルで抜く。銀カップに真ん中をのせる
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- 4
抜いた周りは少し延ばし八の字にし二重にして側面としてのせる。中心にフィリングをのせる
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- 5
天板に乗せ35度40分で二次発酵を行う
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- 6
溶いた卵で度ドリュールを塗りマヨネーズでトッピングする
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- 7
180度に熱したオーブンで12～15分焼く。焼き上がったらドライパセリを振る
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コツ・ポイント
フィリング・トッピングは好みで（ベーコン玉葱）（ハム玉葱）（チーズ）などなど…
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