鶏肉と豆腐の梅唐揚げ風
ハルCook @cook_40308541
鶏肉を粗めに切っているので、ジューシーさもありつつ、豆腐のふわふわ感、梅干しと梅昆布茶の酸っぱさもあり、味が最高です！！
このレシピの生い立ち
鶏肉と豆腐で何か出来ないか…と色んなレシピを見ていて、お麩が水分を吸ってくれることを知って、取り入れてみました。
味付けはこれ入れたら美味しそう！と入れた物ばかりですが、良い感じにしあがって、家族にも好評でした！！
鶏肉と豆腐の梅唐揚げ風
鶏肉を粗めに切っているので、ジューシーさもありつつ、豆腐のふわふわ感、梅干しと梅昆布茶の酸っぱさもあり、味が最高です！！
このレシピの生い立ち
鶏肉と豆腐で何か出来ないか…と色んなレシピを見ていて、お麩が水分を吸ってくれることを知って、取り入れてみました。
味付けはこれ入れたら美味しそう！と入れた物ばかりですが、良い感じにしあがって、家族にも好評でした！！
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
キッチンペーパーで包んで、電子レンジで3分チンしてもよし。しっかりめが良き。 - 2
鶏むね肉は、食感も欲しいため、粗めの小間切れにしておく。
- 3
梅干しは、種を取り除き、切り刻む。
しそも細く切っておく。 - 4
豆腐、鶏肉、お麩、梅、しそ、調味料、片栗粉、小麦粉を全て入れ、よく混ぜる。
- 5
油を多めに引いたフライパンで、よく揚げ焼きにする。中まで焼けるか不安なら蓋をしても良い。
- 6
良い色、良い感じに焼けたら完成！！
中ふわふわなジューシー美味しい！！
コツ・ポイント
＊あまり豆腐の水分が多いと、油が跳ねます。
＊梅昆布茶を入れると出汁も入ってるので、良い味になります。
＊大きめに焼くと中がふわふわ感が増しますが、少し時間がかかるので、小ぶりが良いかと思います。
＊お麩が水分を吸ってくれます。
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梅干しを使った簡単料理。唐揚げなのに梅干を入れると油のこってり、梅干のさっぱりがお口の中でgood!です。ご飯のおかずはもちろんお酒の肴にももってこい子供から大人まで知らず知らず体に良い梅干を摂取！
tama311 -
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☆とってもジューシー鶏胸肉の梅肉唐揚げ☆ ☆とってもジューシー鶏胸肉の梅肉唐揚げ☆
パサパサになりがちの胸肉に梅干しを混ぜて一緒に揚げるだけでしっとり、ほのかに梅の香りで食欲が出ます(*^-^*)
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漬け込みなし！お弁当にも◎ 鶏の梅唐揚げ 漬け込みなし！お弁当にも◎ 鶏の梅唐揚げ
調味料…なし！鶏肉に種をとった梅干しを揉みこみ、鰹節を馴染ませ片栗粉をつけ揚げるだけでしっかりな味付けで美味しい～
その他のレシピ
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