にんにくの芽とベーコンの醤油炒め
きてぃ0409 @cook_53619291
簡単な炒め物ですが、濃いめの味付けでご飯が進む！中国本場の作り方を少しアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
中国本場だとにんにくの芽と干し肉の炒め物がよく出るが、干し肉はなかなか手に入らないので、ベーコンで代用しても美味しかった♪
にんにくの芽とベーコンの醤油炒め
簡単な炒め物ですが、濃いめの味付けでご飯が進む！中国本場の作り方を少しアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
中国本場だとにんにくの芽と干し肉の炒め物がよく出るが、干し肉はなかなか手に入らないので、ベーコンで代用しても美味しかった♪
作り方
- 1
★の調味料で合わせ調味料を作る
- 2
にんにくの芽は洗って４、５センチくらいに短く切る
- 3
ベーコンは食べやすいサイズに小さく切る
- 4
フライパンにサラダ油を入れて、熱くなってきたらベーコンを入れて、焦げ目が出るまでしっかり炒める
- 5
にんにくの芽をフライパンに入れて、一緒に炒める
- 6
にんにくの芽に火が入ったら、★の合わせ調味料を加えて、全体がなじむ程度に1分ほど炒める
コツ・ポイント
・にんにくの芽はお好みの硬さになるまで炒め時間を調整してください。硬めだと少し辛みが残るので、少し柔らかい方が食べやすいです
・中国の濃い口醤油を入れると、色が少し濃くなって美味しく仕上がるがなくても大丈夫です
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